Przewodniki dla restauracji, kawiarni i barów
Jak prowadzić salę, od ograniczania niepojawiających się gości po wybór oprogramowania do rezerwacji, oraz przepisy, które naprawdę dotyczą restauracji, kawiarni, baru czy hotelu. Każdy przewodnik o przepisach opiera się na samym akcie prawnym, a nie na cudzym wpisie na blogu. Jeśli przepis zapewne nie dotyczy niezależnego lokalu, mówi o tym na początku, a nie na końcu.
Prowadzenie sali
Jak ograniczyć nieodwołane rezerwacje w restauracji
Większość gości, którzy nie przychodzą, nie chciała Cię zawieść. Zapomnieli albo zmienili plany, a odwołanie wydało się trudniejsze niż niepojawienie się.
Czytaj przewodnikJak wybrać oprogramowanie do rezerwacji w restauracji
Systemy rezerwacji wyglądają podobnie, dopóki nie zapytasz, ile kosztują w godzinach szczytu, do kogo należą dane gości i jak z nich wyjść.
Czytaj przewodnikZarządzanie stolikami: czego oczekiwać od planu sali
Zarządzanie stolikami to decyzja, przed wieczorem i w jego trakcie, która grupa siada gdzie i na jak długo. Oprogramowanie ma to uwidocznić, a nie decydować za Ciebie.
Czytaj przewodnikPrzepisy: Cała UE
RODO a dane gości: co może zawierać rezerwacja
Rezerwacja to dane osobowe, gdy tylko pojawi się na niej imię i nazwisko. Co wolno przechowywać, jak długo i dlaczego „może się jeszcze przydać” nie jest powodem.
Czytaj przewodnikAlergeny: co trzeba podawać i w jaki sposób
Czternaście alergenów, podawanych dla każdej potrawy niepakowanej. Zasada obowiązuje w całej UE, a sposób przedstawienia informacji ustala Twój kraj.
Czytaj przewodnikZgoda na cookies, która przetrwa kontrolę
Prawie każda strona restauracji łamie przepisy na te same trzy sposoby, a wszystkie trzy da się naprawić w jedno popołudnie.
Czytaj przewodnikZaliczki i opłaty za niepojawienie się: co wolno pobrać
Pobieranie opłaty za niepojawienie się jest co do zasady legalne. Problem zaczyna się, gdy gość nigdy wyraźnie się na to nie zgodził.
Czytaj przewodnikEuropejski akt o dostępności: czy dotyczy Twojego lokalu?
Obowiązuje od czerwca 2025 r., a większość niezależnych restauracji jest z niego wyłączona. Oto jak sprawdzić, czy to Twój przypadek.
Czytaj przewodnikDAC7: kiedy platforma zgłasza Twój lokal do urzędu skarbowego
Jeśli sprzedajesz przez platformę rezerwacyjną lub dostawczą, może ona już zgłaszać Twoje przychody. Oto co jest wysyłane i dlaczego kwota może wyglądać na błędną.
Czytaj przewodnikE-fakturowanie i ViDA: co naprawdę zmienia się w restauracji
Pakiet UE dotyczy głównie transgranicznego handlu między firmami. Na Twój lokal wpłynie krajowy system, a w Polsce już to się stało.
Czytaj przewodnikPrzepisy: Polska
KSeF: polski system e-faktur i sytuacja Twojego lokalu
Od 1 kwietnia 2026 r. obowiązkowy dla większości firm. Dla najmniejszych wystawców istnieje wyjątek, który wygasa z końcem roku.
Czytaj przewodnikHACCP i sanepid: rejestracja lokalu w Polsce
Obowiązek bezpieczeństwa żywności wynika z prawa UE i dotyczy każdego lokalu. Rejestracja, którą składasz, i organ, do którego ją składasz, są polskie.
Czytaj przewodnikTo nie jest porada prawna, podatkowa ani księgowa. Served jest firmą tworzącą oprogramowanie, a ta strona opisuje przepisy, które przeczytaliśmy w źródłach wymienionych powyżej, w podanym dniu. Przepisy się zmieniają, różnie się je stosuje w zależności od sytuacji Twojego lokalu, a tylko wykwalifikowany doradca w Twoim kraju może Ci powiedzieć, co oznaczają w Twoim przypadku. Zanim zaczniesz działać na podstawie czegokolwiek z tej strony, sprawdź to.